さらにチョコレートアイスクリームのレシピ

こちらも本当に美味しいチョコレートアイスです。
一度食べたら、市販品は食べられません。

＜材料＞
バニラビーンズ　１本
卵　４個
グラニュー糖　１２５グラム
牛乳　２００cc
生クリーム　４００cc
ココアパウダー　４０g
チョコレート　１５０グラム

チョコレートは、高級なほど、また、添加物が少ないほどよいと思います。

＜作り方＞
まず最初に、
①牛乳２００ccと生クリーム４００ccを鍋に入れる。
②バニラビーンズを半分の長さにして、縦に半分に裂いて鍋に入れる。
③これを３０分弱火でかき混ぜながら沸騰しないように加熱する。
④最後にバニラビーンズの中らビーンズをかき出して鍋に戻す。

次に、
⑤卵４個をボールに入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまでかき混ぜる。
⑥卵にグラニュー糖１２５グラムを徐々にまぜて全体が滑らかになるようにする。
⑦⑥に④の３分の１程度を入れて良く混ぜる。
⑧④の残りにチョコレート１５０グラムを入れて加熱しチョコレートを溶かす。

最後に、
⑩⑦と⑧を鍋に入れて混ぜ合わせる。
⑪⑩を弱火にかけて、かき混ぜながら様子を見て加熱を続ける。
⑫鍋の底でカスタードクリームのようにかたまり出したら程なく火を止める。
⑬粗熱を取ったら、さいどハンドミキサーで撹拌して空気を入れる。
⑭そのままアイスクリーマーに入れて、固くなったら出来上がり。
⑮よく冷える容器に移してフリーザーで冷やす。

美味しいアイスクリームのレシピ

突然ですが、ホームメイドのアイスクリームのレシピを公開します。
ただし、これは、冷却機能のついたアイスクリーマーを使った結果なので
その点をご理解ください。

＜材料＞
バニラビーンズ　２本
卵　４個
グラニュー糖　１３０グラム
牛乳　２００cc
生クリーム　４００cc

＜作り方＞
まず最初に、
①牛乳２００ccと生クリーム３００ccを鍋に入れる。
②バニラビーンズを半分の長さにして、縦に半分に裂いて鍋に入れる。
③これを１５分弱火でかき混ぜながら沸騰しないように加熱する。
④最後にバニラビーンズの中らビーンズをかき出して鍋に戻す。

次に、
⑤卵黄４個を取り出し、ハンドミキサーで白っぽくなるまでかき混ぜる。
⑥卵黄にグラニュー糖１３０グラムを徐々にまぜて全体が滑らかになるようにする。
⑦別のボールに卵白を取り、柔らかい角が立つ程度まで混ぜる。
⑧⑦を⑥に入れて良く混ぜる。
⑨⑧に④を入れて良く混ぜる。

最後に、
⑩⑨を鍋(底がきれいなこと)に入れて、弱火にかける。
⑪かき混ぜながら様子を見て加熱を続ける。
⑫鍋の底でカスタードクリームのようにかたまり出したら程なく火を止める。
⑬そこに生クリーム１００ccを注いでまぜる。
⑭粗熱を取ったら、さいどハンドミキサーで撹拌して空気を入れる。
⑮そのままアイスクリーマーに入れて、固くなったら出来上がり。
⑯よく冷える容器に移してフリーザーで冷やす。

一度お試しください。

日本はどこに向かうのか？

日本はこのままでいいのでしょうか？道路を造り続け、小規模農家を温存し、急病人の受け入れを断り続け、そして、日本の将来が見えず、それを描こうとする政府も政治家も公務員もいない。アメリカの株式は、サブプライム問題を抱えても、14000ドルから12000ドルに下がっているだけ。これから先のことは分かりません。しかし、同じ時期に日本は18000円が13000円に。少し戻りましたが、触れ幅は問題の深刻なアメリカよりも大きい。世界最強企業とも言えそうなトヨタでさえ最高値の3−4割落ち。経済の問題もさることながら、政治の責任は、それ以上に重いと思います。自民党は、この状況にどうやって責任を取るのでしょうか？民主党に日本の将来を描く力はあるのでしょうか？1500兆円ものお金を個人が持っているのに、それはまるで死に金で、そんな状況を良しとする日本人に未来はあるのでしょうか？私は相当楽観的に考えてきたし、金融資産の多くの割合を有価証券で持っていますが、その楽観的な考え方にも限界がくるかも知れません。忍耐あるのみですが。

ソフトバンクモバイルが好調らしいが。

純増が続いて、利益も増えているらしいソフトバンクモバイル。auに法務部長まで乗り込ませて大したものです。喧嘩殺法で市場を混乱させて、タダ売り商法で儲ける道を見つけて行くのも感心します。しかし、あまり知られていないのは、元ボーダフォン社員の給料が下がっていること。一説によれば、一人200万円は下がっているらしい。200万円x2500人=50億円。総額はともかく、これだけ給料を下げられた社員の生活はどうなるのか？ソフトバンクと仲良しの家電販売業も薄給で働く社員に支えられているのでは？孫さんは、世界レベルのお金持ちですが、その資産力は、懸命に生きている人にもたらされているとしたら、皆さんはどう考えるでしょうか。

星が見えない

キャンプに行った時に、星を見ようと天体望遠鏡を買った。
試しに使いたいと思っているのだけれど、天気が悪くてそのチャンスがない。
星なんていつでも見えるものと思っていたけれど、そんなことはない。
月でも星でも、いざ見てみたいと思っても、いつでもどうぞというようには
ならないのだと実感。

もう既に木曜日

はやいものでもうすぐ１週間が終わる。
今週は、月曜日がオフで昼には妻と日吉しま村のうなぎを食べに行った。
鰻釜：「うかま」だったが文字が不確かーを食す。
小さな釜で炊いたご飯の上に焼いた鰻がのせてある。多分炊きあがり直前に
鰻をのせて蒸しながらご飯をしあげるのだと思う。
鰻とご飯をまぜて、一杯目はそのまま。二杯目は薬味をのせて。
三杯目はだし汁をかけて。四杯目はとろろをかけて。
それぞれいただいた。鰻のおいしさはもちろん。それぞれの食べ方で
鰻のうまさがそれぞれ引き立つ。満足間違いなし。
夏は四万十川の天然鰻も食べられる。お勧めのお店。

今日からブログ

日記替わりにブログを始めます。
話題は、ドッグ、ハワイ、タイムシェア、その他いろんなことを
書こうと思います。
因に、ブログのタイトルは、我が家の犬のJKC登録名です。